Tiempo de preparación:  45 minutos

Ingredientes:

1 molde cuadrado

Para la base de galleta:

75 gr. de galletas sin sabor

40 gr. de mantequilla

1/4 cucharadita de jengibre en polvo
Para el relleno:

220 g. de puré de caer calabaza (si es posible en lata)

80 gr. de azúcar negra

1 huevo

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de jengibre

1/8 cucharadita de clavo molido (una pizca)

Una pizca de sal

1 yogurt (sin frutas)
Para adornar:

1/2 yogurt (sin frutas)

1 cucharada de azúcar glass

1/4 cucharadita de canela
Precalienta el horno a 170º.

Primero deberás a hacer el puré de calabaza, para ello pela y corta en trozos pequeños unos 250 gr. de calabaza y ponlos a cocer en agua con un poco de azúcar unos 15 min. Veras que la calabaza se pone blanda, luego deberás escurrirla, triturar y taparla.

Luego hay que triturar las galletas, mezclar con la mantequilla líquida, añadir el jengibre y mezclar bien.

En el fondo del molde colocaremos papel de aluminio o papel de hornear dejando que se asome por los bordes del molde.

Luego debes colocar la masa en la base del molde apretando ligeramente con el dorso de una cuchara, hasta que el molde este lleno y lleva el molde al horno por unos 10 min.

Para el relleno deberás colocar en un bol los huevos, la calabaza, pon también el azúcar, la vainilla, los clavos, el jengibre y la sal.

Agrega el relleno sobre la base y hornear unos 30 min.

Retirar del horno y pasar alrededor del molde la punta de un cuchillo para separarlo, así cuando enfríe no saldrán grietas.

Dejar enfriar dentro del molde, ayudándonos del papel sobrante que pusimos en el fondo lo sacamos del molde y lo cortamos en porciones.

Para adornar mezclé el yogurt con canela y azúcar glass y con ayuda de una manga pastelera haz unos adornos y listo.

Listo una noche de Halloween lista para decir ¿Dulce o truco?