Tiempo de preparación: 110 minutos 

La medida de los ingredientes de esta receta está estimada para 10 personas

Ingredientes:

1 huevo batido

150 gr de azúcar

450 gr de calabaza

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de clavo molido

½ cucharadita de jengibre (en polvo)

Un vaso de leche evaporada

Masa 250 gr aproximadamente

Engrasar una bandeja para horno y precalentarlo a 200 ºC  y una vez caliente colocar trozos de calabaza (sin cáscara) en la bandeja, colocar en el horno y dejar durante 1 hora. Después de los primero 15 minutos en el horno bajar la temperatura a 180 ºC.

Luego retirar del horno y dejar enfriar. Una vez frio, mezclar la calabaza junto al huevo, la sal, la azúcar, canela, clavo, jengibre y la leche evaporada. Luego dejar enfriar.

La masa debe ser suavizada y extendida con un rodillo, una vez está este extendida se deben cortar círculos con un molde redondo y del tamaño que desees (si no posees un molde puedes utilizar un vaso para preparar los círculos).

Luego toma uno de los círculos y rellénalo con la mezcla de la calabaza. Luego dobla el círculo por la mitad y cierra los bordes haciendo presión en las orillas.

Realiza un corte pequeño en la superficie de la empanada .

Coloca todas las empanadas en una bandeja de horno con grasa y calienta durante 35 minutos a una temperatura de 180 º C.

¡Y listo a disfruta de tu postre en el día de las brujas!